Warum Kohlensäure schmerzt

[antivirus]

Getränke mit Kohlensäure sind erfrischend und verursachen ein Prickeln in der Kehle und dieses, obwohl diese die Schmerzrezeptoren reizt. Dieses haben Forscher herausgefunden, ein Gen soll für diese Wahrnehmung veranwortlich sein.

Also scharfe Speisen wie Chillischoten oder Senf nehme ich nicht zu mir. Eine Frage die ich mir stelle und auch die Forscher: Warum nehmen Menschen trotz dieses Schmerzreizes kohlensäurehaltige Getränke zu sich und die schmecken und erfrischen auch noch?!

[bozano]

Habe gerade Apfelschorle getrunken und auf etwaige Schmerzen geachtet. Nichts.
Würde ich Schmerzen empfinden, würde nichts kohlensäurehaltiges mehr trinken.

[antivirus]

Habe gerade Apfelschorle getrunken und auf etwaige Schmerzen geachtet. Nichts.
Würde ich Schmerzen empfinden, würde nichts kohlensäurehaltiges mehr trinken.

Richtig! Bei mir ist es unterschiedlich, manchmal tut es doch a bisserl weh, dann hilft nur langsam trinken. Warum nicht immer der Reiz da ist, keine Ahnung! Aber wenn man lange nichts getrunken hat und richtig durstig ist, da schmerzt selbst der erste Schluck stilles Wasser.

[bozano]

Richtig! Bei mir ist es unterschiedlich, manchmal tut es doch a bisserl weh, dann hilft nur langsam trinken. Warum nicht immer der Reiz da ist, keine Ahnung! Aber wenn man lange nichts getrunken hat und richtig durstig ist, da schmerzt selbst der erste Schluck stilles Wasser.

Dabei ist ja im stillen Wasser gar keine oder sehr wenig Kohlensäure.
Morgen kaufe ich mir eine Flasche Cola und trinke es so schnell, bis es weh tut
Dann kann ich mehr dazu schreiben.

[Schlachti]

Es ist eben Kohlensäure. Das Prickeln kommt daher dass die Zunge geringfügig angeätzt wird. Wenn man etwas mit viel Kohlensäure lange im Mund behält, wird das Prickeln unangenehm. Aber so stark, dass es weh tut wird es eigentlich nicht. Einige haben im Mund eben empfindlichere Schmerzrezeptoren als andere. Je nachdem was man gewöhnt ist, ist die Schmerzgrenze, also die Stärke des Reizes ab dem er weh tut, höher oder niedriger. Deshalb verträgt jemand der häufig scharfes isst, auch schärfere Speißen wie jemand der es nicht tut.

Wenn man einem bestimmten Reiz lange nicht mehr ausgesetzt ist, sinkt die Schmerzgrenze auch wieder. Wenn man also nachdem man immer sehr scharf gegessen hat, ein Jahr lang gar nicht mehr scharf ist, verträgt man nicht so viel wie vorher.

Es ist interpretationssache des Gehirns ob man einen Reiz als angenehm oder als unangenehm empfindet. Schärfe und das Prickeln der Kohlensäure sind solange sie unter der Schmerzgrenze bleiben durchaus angenehm. Wobei bei Schärfe teilweise der Schmerz auch bewusst bis knapp unter das erträgliche geschoben wird. Frei nach dem Motto: Ich schaffe schärferes Essen als du.
Und saures wird eben als erfrischend wahrgenommen.

[Peter H]

Naja, auch scharfe Speisen und Gewürze reizen nicht, wie viele glauben, die Geschmacksnerven sondern unser Schmerzempfinden. somit kann man sich, wie häufig fälschlicher Weise angenommen wird, mit scharfen Speisen auch nicht die Geschmacksnerven beschädigen!

[Thomas W. Riker]

Dabei ist ja im stillen Wasser gar keine oder sehr wenig Kohlensäure.
Morgen kaufe ich mir eine Flasche Cola und trinke es so schnell, bis es weh tut
Dann kann ich mehr dazu schreiben.

In Wasser ist immer etwas Kohlensäure. Es gibt das Kohlensäure-Gleichgewicht.
H2O + CO2 <--> H2CO3, dort gibt es einen ständigen Austausch.
Bei Halsentzündungen oder anderen Verletzungen im Mund-/Rachenraum schmerzt Kohlensäure im Gegensatz zu Tees ohne Säuren oder Wasser mit wenig Kohlensäure.
Ich denke aber auch, es gibt eine leicht individuelle Schwankungsbreite eines angenehmen pH-Wertes, die auch antrainiert werden kann.

[bozano]

In Wasser ist immer etwas Kohlensäure.

Ja, eigentlich logisch.

Habe mal das Experiment gewagt und konnte nichts unangenehmes verspüren

[antivirus]

Ja, eigentlich logisch.

Habe mal das Experiment gewagt und konnte nichts unangenehmes verspüren

Verantwortlich für die Wahrnehmung der Empfindung ist ein TRPA1 genanntes Gen. Die Forscher aus Los Angeles haben den Studienbericht in der Fachzeitschrift „Journal of Neuroscience „ veröffentlicht.

[Physicus91]

Also das höchste der Gefühle war ein leicht unbehagliches Kratzen bei extrem schnellen trinken von stark Kohlensäure haltigem Mineralwasser.