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"Mai visto un compagno uscire dal campo senza aver dato tutto e anche di più. Siamo la squadra più straniera d’Italia, dicono. Faccio però fatica a trovare in giro per il mondo un gruppo più attaccato alla maglia del nostro." - Javier Zanetti
¡Pueblo no bueno! ¡Pueblo es muy mal!
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Mein Opa hat früher immer selbst geschlachtet und ich war da jedes Mal mit dabei. In sofern wusste ich von Anfang an, wo das Fleisch herkommt und hatte nie Probleme damit.
Das einzige, was ich ganz am Anfang nicht mit ansehen wollte, das war die Tötung selbst, aber auch das hat sich dann irgendwann von selbst gelegt.
Ich denke, wenn Kinder es nicht sehen wollen, dann soll man sie auch nicht zwingen, aber wenn sie es dann selbst entscheiden, dass sie es sehen wollen, dann soll man es ihnen auch nicht vorenthalten, natürlich mit entsprechenden Erklärungen.Für meine Königin, die so reich wäre, wenn es sie nicht gäbe ;)
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Zitat von Spocky Beitrag anzeigenIch denke, wenn Kinder es nicht sehen wollen, dann soll man sie auch nicht zwingen, aber wenn sie es dann selbst entscheiden, dass sie es sehen wollen, dann soll man es ihnen auch nicht vorenthalten, natürlich mit entsprechenden Erklärungen.
@ Spocky: Hatte Dein Opa eine Schlachterei, oder hat er für den Eigenverzehr geschlachtet?
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Das war alles Eigen- bzw. Familienbedarf. Er hatte immer so zwischen 5 und 10 Schweinen im Höchstfall. Das interessanteste für mich war halt immer das Verwursteln. Da gabs manche Wurstarten, die ich nur gnz frisch gegessen hab. An rohe Blutwurst hab ich mich dann aber nicht herangewagt, aber den anderen hat das auch nichts ausgemachtFür meine Königin, die so reich wäre, wenn es sie nicht gäbe ;)
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Zitat von ChrisArcher Beitrag anzeigenHattest Du denn mal Augenblicke oder gar Zeiträume, in denen Du darüber nachgeacht hast, Deinen Fleischkonsum einzustellen?
Wenn es schnell gehen soll, dann besteht mein Essen gerne aus Schwarzbrot, Tomate, Zwiebel und etwas Öl. Das sättigt gut und erstaunlich lange."En trollmand! Den har en trollmand!"
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Zitat von Liopleurodon Beitrag anzeigenIch schon. Erstaunlicherweise funktioniert das bei mir mit Hilfe von Zwiebeln. Wo ich sonst ein Stück Wurst nehmen würde, greife ich manchmal zur Zwiebel und gut ist's. Auch brauche ich weniger Salz, wenn eine Zwiebel anwesend ist. Funktioniert allerdings nur roh.
Wenn es schnell gehen soll, dann besteht mein Essen gerne aus Schwarzbrot, Tomate, Zwiebel und etwas Öl. Das sättigt gut und erstaunlich lange.
Wenn es bei mir schnell gehen soll, dann gibt es bei mir Butterbrot mit frischen Tomaten und Spiegeleiern. Sehr lecker und eine vollständige Mahlzeit.
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Zitat von ChrisArcher Beitrag anzeigenAber Du isst schon noch Fleisch?
Zitat von ChrisArcher Beitrag anzeigenWenn es bei mir schnell gehen soll, dann gibt es bei mir Butterbrot mit frischen Tomaten und Spiegeleiern. Sehr lecker und eine vollständige Mahlzeit."En trollmand! Den har en trollmand!"
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Zitat von Liopleurodon Beitrag anzeigenEin wenig erfüllt mich das mit Sorge, weil Südamerikaner im Schnitt früher sterben als wir und ich vermute, das hängt zum Teil mit der Ernährung zusammen.
In beiden Fällen kann ich dich beruhigen. Japaner essen auch nicht gerade wenig Eier (wenn auch ganz anders zubereitet) und die Leben weltweit am längsten.
Ich denke mal, dass Südamerikaner weniger lang leben als der Schnitt, hängt mit den dort eher ärmlicheren Lebensverhältnissen und schlechteren medizinischen Versorgung zusammen. Da deine Freundin wohl auch nicht mehr dort lebt, sollte das hier auch keine große Rolle mehr spielen
Übrigens kann man Fleisch auch essen, ohne es kochen oder braten zu müssen (und nein, ich meine nicht dünsten oder grillen, sondern schon roh ).Für meine Königin, die so reich wäre, wenn es sie nicht gäbe ;)
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Zitat von Spocky Beitrag anzeigenÜbrigens kann man Fleisch auch essen, ohne es kochen oder braten zu müssen (und nein, ich meine nicht dünsten oder grillen, sondern schon roh ).
Ein Steak oder ein Schnitzel würde ich allerdings nicht roh essen, das fände ich persönlich ekelig.
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Zitat von ChrisArcher Beitrag anzeigenDas mache ich sogar recht oft, da ich häufig Mett esse.
Ein Steak oder ein Schnitzel würde ich allerdings nicht roh essen, das fände ich persönlich ekelig.
Ich hab mal ein Steak komplett roh gegessen, um eine Wette zu gewinnen.
Ist du denn selbst ein Rindersteak komplett durchgegart oder vielleicht zumindest auch ab und zu wenigstens medium?Für meine Königin, die so reich wäre, wenn es sie nicht gäbe ;)
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Zitat von Spocky Beitrag anzeigenIst deine Freundin Südamerikanerin, oder sind Südamerikaner für ihren Eierkonsum berühmt und somit nur die Ernährung südamerikanisch?
Zitat von Spocky Beitrag anzeigenIn beiden Fällen kann ich dich beruhigen. Japaner essen auch nicht gerade wenig Eier (wenn auch ganz anders zubereitet) und die Leben weltweit am längsten.
Ich denke mal, dass Südamerikaner weniger lang leben als der Schnitt, hängt mit den dort eher ärmlicheren Lebensverhältnissen und schlechteren medizinischen Versorgung zusammen. Da deine Freundin wohl auch nicht mehr dort lebt, sollte das hier auch keine große Rolle mehr spielen
Zitat von Spocky Beitrag anzeigenÜbrigens kann man Fleisch auch essen, ohne es kochen oder braten zu müssen (und nein, ich meine nicht dünsten oder grillen, sondern schon roh ).
Wenn ich ihre und meine gewohnte Ernährungsweise vergleiche, dann sehe ich bei ihr viel mehr Fleisch, mehr Eier, mehr Fett und generell mehr Gebratenes. Auf der anderen Seite besteht die traditionelle Ernährung ihrer Heimat aus vielen Früchten. Besonders beliebt sind Kochbananen (korrekt; die ganz braunen), Mangos und Papayas. Für Mehl wird Mais verwendet. Beliebtestes Alltagsessen sind Arrepas, das sind in der Pfanne gebratene Maisbrötchen, die mit allem gefüllt werden, was gerade da ist (Gemüse, Eier, Käse, Fleisch)."En trollmand! Den har en trollmand!"
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Ich habe prinzipiell kein Problem damit, rohes Fleisch zu essen (von wegen Ekel und so). Allerdings finde ich, daß rohes Fleisch schlicht langweilig schmeckt. Und die Möglichkeit, sich irgendwelche Sachen einzufangen, reduzieren auch etwas den Genuss.
Steak gibt es mir meistens rare (deutsch: blutig): Der Kern noch rot, das äußere schön knusprig. Und wichtig: Es darf von alleine kein roter Saft mehr fließen. Erst, wenn man das Fleisch mit der Gabel etwas zusammendrückt, kann/darf noch etwas Saft erscheinen. Das ist der Unterschied zwischen raw und medium.
Ein Kollege wollte in UK mal besonders witzig zur Kellnerin sein und orderte:
"I want to have a bloody steak!"
Ich hatte schon die Augen gerollt (weil der Witz alt ist), und die Kellnerin antwortete:
"And how do you like the damned chips? With a darned sauce?"
(oder so ähnlich)
aber gewürztes Mett aka Hackepeter: Mjam Mjam.
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Zitat von Liopleurodon Beitrag anzeigenBei uns in der Gegend wird gerne Hackepeter gegessen, eine Mischung aus frischem Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Wir essen das so auf Brot oder Brötchen. Aber als ich meine Freundin zum ersten Mal damit konfrontierte war ihr erster Reflex, es in die Pfanne zu hauen. Auch Räucherfisch muss bei ihr immer in die Bratpfanne oder in die Mikrowelle....
Geräuchertes noch weiter garen finde ich aber schon ungewöhnlich, vor allem bei Fisch. Speck oder Schinken, das lass ich mir noch eingehen
Wenn ich ihre und meine gewohnte Ernährungsweise vergleiche, dann sehe ich bei ihr viel mehr Fleisch, mehr Eier, mehr Fett und generell mehr Gebratenes. Auf der anderen Seite besteht die traditionelle Ernährung ihrer Heimat aus vielen Früchten. Besonders beliebt sind Kochbananen (korrekt; die ganz braunen), Mangos und Papayas. Für Mehl wird Mais verwendet. Beliebtestes Alltagsessen sind Arrepas, das sind in der Pfanne gebratene Maisbrötchen, die mit allem gefüllt werden, was gerade da ist (Gemüse, Eier, Käse, Fleisch).
@ xanrof: Das ist alles eine Frage des Würzens, aber rare oder bestenfalls medium rare ist auch meine Lieblingsart bei Steaks.Für meine Königin, die so reich wäre, wenn es sie nicht gäbe ;)
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Zitat von Spocky Beitrag anzeigenIst du denn selbst ein Rindersteak komplett durchgegart oder vielleicht zumindest auch ab und zu wenigstens medium?
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Zitat von Spocky Beitrag anzeigenGeräuchertes noch weiter garen finde ich aber schon ungewöhnlich, vor allem bei Fisch."En trollmand! Den har en trollmand!"
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